Las plantas simplemente no crecen. interactúan. Esta interacción es más importante en las legumbres.
Es el tercer grupo más grande de plantas con flores en la tierra. Esto lo convierte en una parte importante de la biodiversidad global. Pero el tamaño no es la razón por la que debería importarte. Esta es una función.
Las legumbres nos dan alimento. Ellos alimentan al ganado. En términos de nutrición humana, compiten únicamente con los cereales (Poaceae). Son la base del suministro mundial de alimentos.
Consideremos la soja. guisante. lentejas. Estas no son sólo guarniciones. Son fuentes de proteínas. Sin ellos, nuestra alimentación sería completamente diferente. La resiliencia de nuestros sistemas agrícolas se está debilitando significativamente.
Ventajas de la fijación de nitrógeno
Aquí es donde se pone interesante. Estas plantas tienen un arma secreta. Fijan nitrógeno.
La fijación de nitrógeno es un proceso biológico. Convierte el nitrógeno atmosférico en una forma que las plantas pueden utilizar. Esto sucede a través de una relación simbiótica con las bacterias de la raíz. ¿resultado? El suelo se vuelve más fértil.
Este proceso es esencial para el ciclo de nutrientes. Ocurre en ecosistemas salvajes. Tiene lugar en una granja. Las legumbres apoyan la agricultura sostenible al reducir la necesidad de fertilizantes sintéticos. Mantienen el suelo sano. Reducir los costos para los agricultores. Reducen la escorrentía ambiental.
Más allá de la granja
Tendemos a pensar que las plantas son estáticas. Pero las legumbres son dinámicas. Ellos dieron forma a la tierra que los rodeaba.
Su papel es más que el consumo directo. Estabilizan el suelo. Proporcionan hábitat. Apoyan la biodiversidad. En un mundo que enfrenta el cambio climático y la degradación del suelo, estas plantas son más que suficientes. son necesarios.
¿Por qué los ignoramos? Quizás sea porque son muy comunes. O tal vez sea porque no podemos ver el trabajo invisible que se realiza bajo tierra. Pero en la búsqueda de formas de alimentar a una población en crecimiento sin destruir el planeta, las legumbres proporcionan un modelo.
Esto nos recuerda que la naturaleza ya ha resuelto muchos de nuestros problemas. Sólo hay que tener cuidado.
