Сьогодні приготувала гостру закуску з буряка з солоним огірком і хріном і вирішила поділитися з вами рецептом. Таке блюдо особливо сподобається тим, хто сприймає слово «закуска» в буквальному сенсі, тобто під горілочку. Але подати таку закуску можна і до відварного гарячого картоплі, і просто в якості перекусу. Сподіваюся, рецепт знайде любителів побалуватися гостреньким!
Закуска з буряка з хріном, рецепт з солоними огірками
- час підготовки – 10 хвилин
- час приготування-1,5 години
- кількість порцій– 5-6
Підготувати всі необхідні інгредієнти. Я приготувала закуску з половини заявлених інгредієнтів.
Буряк вимити, залити гарячою водою (не солити!) і відварити до м’якості, а потім остудити, очистити і натерти на крупній тертці.
Огірок також натерти на крупній тертці.
Корінь хрону ретельно вимити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
Всі підготовлені інгредієнти викласти в миску, посипати цукром, посолити за смаком і заправити сметаною.
Закуску перемішати.
Масу викласти на блюдо сервіровки.
