Хіт будь-якого застілля» тещин язик “

0

Рулетики з баклажанів з помідорами і часником – це пікантна закуска, яка відмінно підходить для святкового столу або сімейного обіду. Баклажани відрізняються приємним ароматом і ніжним смаком, тому господині часто використовують такі овочі для приготування смачних страв на своїй кухні.

Приготування смачних рулетиків не вимагає особливих кулінарних навичок, тут впорається навіть новачок в кулінарії. Досить обсмажити баклажани, додати соус і начинку. Для начинки радимо використовувати соковиті стиглі помідори – вони ідеально доповнюють баклажани. Оригінальна закуска зможе порадувати вас і ваших гостей. Виглядають рулетики дуже апетитно і привабливо. Додавши часник, закуска вийде гостренькою. У сезон овочів така закуска вважається дуже бюджетною, ви з легкістю купите баклажани, помідори і часник.

Приготування рулетиків з баклажанів з помідорами і часником

Насамперед підготуйте баклажани. Промийте овочі і наріжте їх пластинками товщиною 0,5 см. Баклажани трохи посоліть і залиште на 10-15 хвилин, щоб вийшла гіркота.

Налийте трохи масла на сковороду, включіть середній вогонь, викладіть пластинки баклажанів і обсмажуйте з двох сторін по 1-1,5 хвилинки. Баклажани стануть м’якими і ароматними. Тонко нарізані пластинки швидко прожарюються. В процесі обсмажування доливайте масло при необхідності. Таким чином обсмажте всі пластинки баклажанів.

Приготуйте соус-змішайте майонез з видавленим часником. Додайте за смаком чорний мелений перець і добре перемішайте. Гострий соус прекрасно підходить до баклажанів і помідорів.

Помідори промийте і наріжте середніми часточками.

Кожну пластинку баклажани змастіть гострим майонезним соусом.

На край пластинки викладіть помідори. При бажанні помідори злегка посоліть і поперчіть.

Поверніть баклажани рулетиком. Закуска готова.

Є два варіанти подачі такої страви – в теплому або холодному вигляді. Поставте закуску на 15 хвилин в холодильник, а потім подавайте до столу, буде смачно. Якщо немає часу або любите теплі баклажани, то відразу ставте рулетики на стіл, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Закуска має відмінний аромат і незабутній смак. Рулетики з баклажанів готуються швидко і без клопоту.

Приємного вам апетиту!