Найдорожчі чаї в світі

0

Чай-другий за популярністю напій у світі після води. Статистика говорить про те, що кожен день жителі нашої планети випивають близько трьох мільярдів кухлів цього напою – чорного, зеленого, трав’яного, смачного, освіжаючого і зігріваючого.

Однак далеко не всі можуть дозволити собі насолодитися рідкісними сортами чаю, вартість яких обчислюється тисячами (а то і сотнями тисяч) доларів за тисячу грамів. Про найдорожчих сортах чаю і їх специфіці читайте в нашій статті. Також рекомендуємо вам познайомитися з найцікавішими фактами про чай.

Найдорожчі сорти чаю

Квітковий чай тяньши (tienchi)

Ціна: від $17 за 100 г

Наукова назва цього чайного сорту звучить як “panax notoginseng”. Примітно, що» panax «на латині означає» панацея«, буквально – »ліки від усього”. Дійсно, чай тяньши вважається одним з найбільш “здорових” напоїв у світі. Вже багато століть його використовують для зняття головного болю і безсоння, а також загального детокса організму.

Тяньши-різновид женьшеню, що росте на південному заході китаю. У хід йдуть і суцвіття, що нагадують капусту брокколі, і корінь рослини. Чай має освіжаючий ефект і залишає приємний післясмак. Для більшого оздоровчого ефекту його часто використовують в чайних міксах разом з насінням лотоса і листям гіностемми.

Ті гуаньінь (tieguanyin)

Ціна: від $20 за 100 г

Цей бірюзовий ферментований улун-один з найпопулярніших чаїв в китаї. У перекладі з китайського “tie guan yin «перекладається як» залізна богиня милосердя”, і враження від цього сорту такі ж інтригуючі, як і його назва.

Згідно таємничого міфу про історію походження сорту те гуаньінь, давним-давно в бідній китайській провінції жив селянин на ім’я вей янь. Кожен день він трудився в поті чола, а ночами молився в покинутому храмі давно відкинутої людьми бодхисатве гуань інь. Одного разу він заснув під час молитви. Уві сні йому з’явилася сама гуань інь і попросила його заглянути в печеру за храмом. На ранок він знайшов у зазначеному місці самотній кущик чаю, забрав його в село і посадив біля будинку. З’явилися незабаром паростки він роздав родичам і друзям. Подарунок богині був такий хороший, що чай в короткі терміни розійшовся по всій країні.

Звичайно, це всього лише красива легенда, але чай дійсно дуже смачний: він відрізняється природним солодким смаком, тішить рот після першого ковтка, і настільки ж приємним післясмаком.

Silver tips imperial darjeeling fullmoon від makaibari

Ціна: $ 60 за 100 г

Makaibari-одна з найстаріших чайних фабрик індії, розташована в регіоні дарджилінг, який і подарував назву цьому елітному сорту. Цей чай, до речі, відноситься до улунам, тобто напівферментованих чаїв, прикордонним між чорним і зеленим чаєм, виростає на висоті від 1,5 до 2,5 кілометра над рівнем моря. Збирають його виключно в повний місяць. Легенда свідчить, що саме світло повного місяця дарує чайним ниркам незвичайний сріблястий окрас. Сорт має антивікові властивості і добре знімає стрес, тому його рекомендують пити перед сном.

Саме цим чаєм були наповнені діамантові пакетики, які в кількості 280 штук випустила до свого 75-річчя британська чайна компанія pg tips. Кожен інкрустований самоцвітами пакетик (по 2 грами чаю в кожному) був проданий за $15 тисяч.

Японський зелений чай гекуро (gyokuro)

Ціна: $ 65 за 100 г

Сорт гекуро (також зустрічається в гіокуро) – один з найпопулярніших в японії чайних сортів. У країні висхідного сонця його називають “чаєм для геніїв”, що недалеко від правди. Після пропарювання на морських водоростях він насичується йодом, кальцієм та іншими мікроелементами, сприятливо впливають на розумову діяльність.

Метод так званої “тіньової просушування” (за три тижні до початку збору кущі закривають спеціальними тентами) збільшує кінцевий вміст кофеїну і усуває неприємну гіркоту. Крім інших переваг чай гекуро підвищує гостроту зору, виводить з організму токсини і сприяє поліпшенню загального тонусу, так що його висока вартість цілком виправдана.

Пуер poo poo

Ціна: $210 за 100 г

Напевно, ви чули про вельми дорогий кави luwak, який виробляється з екскрементів пальмової цивети, откушавшей кавових зерен. Так ось, китайський сорт poo poo pu-erh – напій з тієї ж опери. Хоч він і схожий на звичайний листовий чай, насправді це не листя, а екскременти особливого різновиду молі, культивованої на чайних кущах.

Личинки цих комах харчуються виключно листям чаю, а робочі плантацій з лупою і пінцетом збирають відходи їх життєдіяльності. Але одним з найдорожчих чаїв цей сорт робить не тільки копіткий метод збору, а й лікувальні властивості, завдяки яким забезпечені китайці п’ють цей сорт ось уже три століття.

Чай panda dung

Ціна: $590 за 100 г

Навздогін до чаю poo poo pu – erh китайські чаедели пропонують на пробу ще один дивний чайний сорт-panda dung. Відомо, що коли панди їдять бамбук, їх кишечник засвоює десь 30% стебла, а решта виходить назовні практично недоторканим. Цим перевареним бамбуком удобрюють грунт, на якій ростуть чайні кущі.

З 2011 року засновник бренду panda dung фермер ан янші закуповує ведмежі екскременти у зоопарків і за допомогою родичів особисто удобрює свої чайні плантації. З тих пір сорт знайшов відданих шанувальників серед патріотів китаю, які вважають розпивання чаю, вирощеного на відходах життєдіяльності панди – символу китаю, видатним актом патріотизму. Хоча деякі покупці, навпаки, були дуже розчаровані: “ціна надто завищена. Чай смачний, але не настільки ж! обдурювання якесь”.

У сімейства є своє кафе, причому обслуговуючий персонал, включаючи самого ан янші, зустрічає відвідувачів в костюмах панди.

Vintage narcissus wuyi oolong

Ціна: $ 685 за 100 г

У 2013 році коробочка з листям цього сорту, виробленого в далекому 1960 році в горах уїшань, пішла з молотка за $13000. Придбав її колекціонер з гонконгу, якого зацікавив не тільки смак сорту, вже давно знятого з продажу, але і подорож коробочки, що змінила за своє життя кілька власників, жоден з яких так і не розкрив упаковку. До речі, чай зовсім не нарцисовий, як можна було подумати з назви – він отримав ім’я від нарциса з давньогрецької міфології.

Золоті чайні бруньки (yellow gold tea buds)

Ціна: $ 960 за 100 г

Виробляє даний преміум-сорт чаю сінгапурська компанія twg стверджує, що на етапі обробки кожен чайний бутон занурюється в відвар з вмістом розплавленого 24-каратного золота. Відсоток золота в розчині мінімальний і нешкідливий для організму, але достатній для додання чаїнкам унікального, злегка металевого післясмаку і ефектного блиску. Причому, запевняють покупців у брендових чайних точках twg, додавати золото в чай-старовинна китайська традиція, адже в минулому раціон середньостатистичного селянина становив здебільшого рис, і організм страждав від нестачі мінералів. Заповзятливі сільські плавили монети і додавали по чуть-чуть в чайник.

Найдорожчий чай у світі

Да хун пао (da-hong pao)

Ціна: $100025 за 100 г

Один з найдорожчих напоїв в принципі-да хун пао, легендарний великий китайський халат. Кажуть, що в літописі монастиря тянь синь си за xvii століття є запис про молоду людину, який довго і старанно готувався до іспиту на високопоставлену посаду. Але от біда-напередодні іспиту він тяжко захворів. Але чашка чаю, дбайливо подана ченцями, миттєво поставила його на ноги, і випробування були пройдені успішно. Отримавши супутній новій посаді червоний халат, він повернувся в монастир і подарував його чайним кущам на знак вдячності.

Тих самих кущів, свідків чарівного зцілення студента, залишилося всього 6. У рік з них знімають близько 400 грам да хун пао. Останній раз урожай продавали в 2002 році, з тих пір весь зібраний чай зберігається в державній скарбниці. Може, хіба що високопоставлені особи китаю зрідка балують себе його смаком. Відомо, що в 1972 році 50 грам «халата» подарували президенту сша річарду ніксону – зараз вартість цього подарунка оцінюють в півмільйона доларів.

Після того як про один з найдорожчих напоїв світу дізналися на заході, туристична відвідуваність монастиря тянь синь си і гір уішань в цілому різко зросла – всі жадали випити чай, гідний самого президента. Тоді в країні був прийнятий указ вважати да хун пао будь улун, вирощений на кручах уїшань.