Перетворюємо 1 кілограм курячих стегенець в запас домашньої ковбаси на тиждень.

0

Приготування справжньої домашньої ковбаси чомусь вважається складним завданням. Але досить діяти за перевіреним рецептом, щоб зробити ковбасу всього за годину — звичайно, без урахування часу на відстоювання фаршу. Готувати ковбасу можна в звичайній духовці і на смак вона буде набагато краще магазинних аналогів.

продукти

  • 1 кілограм курячого філе
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • паприка

Як приготувати домашню ковбасу

Куряче м’ясо не вимагає м’ясорубки.

Подрібнюємо його просто гострим ножем і вимішуємо руками з сіллю, паприкою перцем і пропущеним через прес часником.

З курячих кісток з м’ясом варимо бульйон, вливаємо його до м’яса.

Знову вимішуємо. Ми залишаємо насититися смаком під плівкою в холодильнику на ніч.

Тепер присипаємо паприкою харчову плівку і розподіляємо куряче м’ясо по всій поверхні.

Акуратно загортаємо рулет і перехоплюємо його мотузкою.

Рулет перекладаємо в форму для запікання.

Ставимо в духовку на 60 хвилин при 180 градусах.

Наша ковбаса вийшла набагато смачніше магазинної.

До того ж, вона повністю натуральна.

Смачного!