Производство табака – технологический процесс, требующий соблюдения норм и сроков, только в этом случае удается получить качественную смесь. Первым делом подбирают семена, высевают их и собирают урожай. Получение из листьев ароматных, крепких или не очень смесей происходит на заводе. Пожалуй, этот этап – самый важный.
Сушка – ключевой технологический процесс
Чтобы получить хорошую качественную продукцию, важно вовремя собрать листья растения. Перед тем как сырье попадет на фабрику, где его будут готовить к отправке в магазины, например, в «Дом Табака», его сушат. Этот процесс очень важен, ведь только после удаления влаги смесь будет гореть. При высушивании изменяется состав сырья, оно приобретает дополнительный вкус и запах. Уже на этом этапе может проходить ароматизация сеном, чаем, маслом фруктов. Сушка бывает:
· непрямая. Сырье помещается в сушильные склады, возле них находятся печи, подающие горячий воздух. Температура повышается постепенно, пока не достигнет идеальных параметров;
· на воздухе. В этом случае склад хорошо проветривается, не обогревается дополнительно. Срок достижения требуемой кондиции – 4–8 недель;
· естественная, под солнцем. Стебли растения подвешивают на веревках на открытом воздухе. Длительность процесса – 2 недели;
· на огне. Листья растения помещаются в большие печи, где огонь горит медленно. Просушка продолжается от 3 дней до 10 недель.
Только после просушивания сырье отправляют на перерабатывающие заводы.
Технологии получения товарного табака
После попадания на завод табак томят и фиксируют – это необходимо для придания ему характерного оттенка и устранения полифенолов. Также из сырья уходит свойственный ему кислый привкус. Фиксация убирает остаточную влагу.
Затем смесь ферментируют, эта обработка уменьшает влагоудерживающую способность сырья, уходит травянистый запах. Именно такой ферментированный табак обладает характерным ароматом, может быстро гореть и образовывать душистый дым.
Техническое оснащение заводов
Чтобы получить качественный табак, заводы оснащаются автоматическими линиями. Процесс изготовления включает следующие этапы:
· финальную сушку. Это необходимо, ведь если табак окажется влажным, то в нем может появиться плесень;
· термообработку и нарезку. Смесь доводится до требуемой степени измельчения, после чего отправляется на фасовку;
· упаковку. Табак рассыпается по пакетам запрограммированного объема, вес четко контролируется. Выполняется расфасовка в коробки.
Процесс подготовки и упаковки происходит практически без участия человека, управление всеми этапами осуществляется электронными системами.
