Ви бачили коли-небудь помідори синювато-чорного кольору, приблизно такого ж, як у баклажанів? Якщо ні, раджу познайомитися з новим сортом томату — Чорничним. Ми почали вирощувати його недавно, заради експерименту, але тепер «черничка» міцно влаштувалася на городі. Адже ці помідори корисніше звичайних, оскільки містять потужні антиоксиданти — антоціани.Вони покращують роботу серця і мозку, очищають кров від холестеринових бляшок, блокують процеси окислення в клітинах і тим самим знижують ризик розвитку атеросклерозу і алергічних реакцій, благотворно впливають на стан шкіри.
Це результат копіткої селекційної роботи над різновидом томату, що несе гени «дикого» пігменту антоциана в самих плодах. Слід особливо відзначити, що при створенні цієї різновиди томатів ніколи не використовувались методи генної інженерії.
Особливості вирощування
Чорничний томат дозріває через 80-91 день після посадки. Плоди вважаються дозрілими, коли їх колір змінюється з пурпурно-чорно-синього на матово-фіолетово-коричневий, а самі вони стають м’якими.
Слід пам’ятати, що при вирощуванні такі томати вимагають підвищеного харчування і постачання вологою. У народі побутує думка, що такі помідори більш стійкі до хвороб. Наша практика роботи з томатом цього не підтверджує, навіть навпаки — деякі зразки хворіють інтенсивніше, ніж рослини, що дають плоди з звичайною червоною забарвленням.
Робота селекціонерів над створенням сорту Чорничний почалася півстоліття тому. Вони намагалися схрестити культурний томат з його дикими різновидами з Чилі і з Галапагоських островів — у яких містяться антоціани саме в плодах, тоді як у звичайних томатів цей пігмент присутній тільки в листках і стеблах, які не їстівні.
Пам’ятаючи про дієтичному призначення томатів сорту Чорничний, при вирощуванні необхідно якомога менше користуватися різними хімікатами, а мінеральні добрива замінювати органічними. Досвід підказує, що ці рослини необхідно підв’язувати, щоб плоди не торкалися землі, звідки можуть «напасти» збудники грибних і бактеріальних хвороб. Збирати плоди необхідно вчасно, не допускаючи перезрівання. Підв’язування рослин, видалення листя роблять кущі більш продуваемыми, знижують небезпеку захворювань, сприяють рівномірної освітленості плодів, що призводить до поліпшення їх якості.
Джерело: http://belosnet.dn.ua/
