Коли-то володіння голуб’ятнею було привілеєм знатних сімей. Дієтичне м’ясо і яйця голубів вважалися делікатесом, також їх вирощували в якості поштових голубів.
У той час голубники представляли собою масивні кам’яні будови округлої форми, нагадують башти. Одну з таких занедбаних голубників можна побачити в місті Беселеф (Франція). У вежі майже з 2.700 отворами могло міститися більше 5.000 голубів.
Після занепаду знатного будинку Пузэ голубник залишилася без нагляду, і з часом, під впливом навколишнього середовища, позбулася даху. Саме тоді й почав рости захований всередині дуб, якому виповнилося більше ста років. Могутнє дерево підноситься над верхівкою вежі, будучи своєрідною дахом покинутій голубники.