У всьому світі існує чимало видів міцних алкогольних напоїв, є також дуже міцне пиво. Цікаво розібратися в тому, який з алкогольних напоїв найміцніший і чому.
Види міцних алкогольних напоїв
Найефективнішим і найкращим методом приготування міцних спиртних напоїв довгий час залишається безперервна дистиляція. Даний метод був винайдений ще в дев’ятнадцятому столітті. При приготуванні і дистиляції міцного алкоголю використовують різну сировину, що багато в чому визначається тим, які продукти традиційні для тієї чи іншої місцевості. Завдяки цьому і з’явилися різні види міцних алкогольних напоїв.
Так в росії і в польщі виготовляють горілку, використовуючи для цього пшеницю. У багатій на цукровий очерет латинській америці виробляють ром. Текіла і мескаль виробляється з блакитної агави мексикою. Південна європа славиться коньяком і бренді, для приготування яких використовують зростаючий там виноград. У місцях, де клімат більш холодний, при виробництві міцних напоїв застосовують картоплю, отримуючи в результаті віскі і аквавіт.
Існують такі види міцних спиртних напоїв: текіла, джин, коньяк, кальвадос, бренді, мескаль, ром, арманьяк, саке, абсент, горілка. Їх можна розділити на ті, які обов’язково витримуються згідно технології (віскі і коньяк) і невитримані напої (граппа, джин, горілка). А ось аквавіти, бренді і роми можуть бути витриманими або не витриманими, в залежності від технології.
Алкогольні напої міцніше 40 градусів
Міцні алкогольні напої людині представляються у великій різноманітності. Йдеться про напої, які міцніше сорока градусів. Так, приготований на основі полину напій називається абсентом. Вміст спирту в ньому – від сімдесяти відсотків. Саме цей спиртний напій вважається не просто випивкою, а наркотичним і галюциногенним засобом. Довгий час він був заборонений у багатьох країнах. Лише з кінця минулого року абсент став повертатися, знову завойовуючи популярність.
Фортеця джина знаходиться в межах від сорока шести до п’ятдесяти п’яти градусів. Його друга назва – ялівцева горілка. Напій виходить завдяки перегонці пшеничного спирту з ялівцем. Зазвичай його використовують в коктейлях.
Італійська граппа нагадує віскі. Її готують з виноградного макухи, і фортеця варіює від сорока до шістдесяти градусів. Граппу так само порівнюють з іспанським напоєм орухо і грузинської чачею.
З виноградного спирту готують схожий на коньяк такий міцний напій, як арманьяк. Це по суті бренді, він цінується навіть більше ніж коньяк. Його фортеця-сорок-п’ятдесят п’ять градусів.
До алкогольних напоїв, які міцніше сорока градусів так само відноситься горілка, бренді, текіла, віскі, ром та ін крім цих загальновідомих видів міцних напоїв є незвичайні, екзотичні. Таким є чича, її батьківщина-латинська америка. Для приготування цього напою місцевим жінкам доводиться пережовувати сухі зерна маїсу. Все це потім заливають водою і наполягають, поки маїс не заграє. Фахівці вважають, що чича викликає найдовше і страшне похмілля. Міцність напою – більш ніж сорок градусів.
Ще один приклад нестандартного напою-щуряче вино, яке готують в китаї. Його фортеця-п’ятдесят сім градусів. Для приготування напою, новонароджених щурів, які ще не відкрили очі, заливають рисовою горілкою. Настій просочується цілий рік.
Найміцніше пиво
Є пиво, яке може скласти конкуренцію багатьом міцним спиртним напоям. Найміцніше пиво було зварено в 2012-му році шотландською пивоварнею «brewmeister». Фортеця цього пива з назвою “армагеддон” дорівнює шістдесяти п’яти градусам. У напою багатий смак і аромат. Його готують з вівсяних пластівців, пшениці, карамельного солоду на основі шотландської ключової води.
У 2013 – му та ж пивоварня зварила ще міцніше пиво – «зміїна отрута». Вміст спирту в ньому-шістдесят сім з половиною відсотка. У міцному пиві хмелевий аромат, солодове тіло і сильні спиртові ноти.
Що міцніше: віскі, коньяк або горілка
Спиртні напої відрізняються ступенем фортеці. Так у горілці-сорок відсотків спирту. Її готують з етилового спирту і води. Сьогодні-це один з найбільш популярних в світі спиртних напоїв.
Ще один міцний алкогольний напій, який стоїть в одному ряду з горілкою – коньяк. На відміну від горілки, він виробляється з винограду. Міцність цього напою – від сорока до сорока двох градусів. Віскі вважається одним з найблагородніших напоїв. Його фортеця зазвичай знаходиться в межах сорока-п’ятдесяти градусів, але є сорти, чия фортеця доходить до шістдесяти.
Найміцніший алкоголь у світі
В америці є алкоголь, який в даний час заборонений в тринадцяти штатах. Його назва-everclear або диявольська вода. Напій готують на основі кукурудзяного або пшеничного спирту, і вміст у ньому спирту – дев’яносто п’ять відсотків.
Його рідко вживають окремо, що не має запаху і кольору диявольську воду додають в якості інгредієнта в різні коктейлі.
Рекорди ставить не тільки міцний алкоголь. За відомостями uznayvse.ru, пляшка не найміцнішого вина inglenook cabernet sauvignon napa valley коштує 20 тисяч доларів за пляшку. Але є вино, яке в десять разів дорожче. Дізнайтеся все про найдорожче вино.
