Приготування справжньої домашньої ковбаси чомусь вважається складним завданням. Але досить діяти за перевіреним рецептом, щоб зробити ковбасу всього за годину — звичайно, без урахування часу на відстоювання фаршу. Готувати ковбасу можна в звичайній духовці і на смак вона буде набагато краще магазинних аналогів.
продукти
- 1 кілограм курячого філе
- 2 зубчики часнику
- сіль
- перець
- паприка
Як приготувати домашню ковбасу
Куряче м’ясо не вимагає м’ясорубки.
Подрібнюємо його просто гострим ножем і вимішуємо руками з сіллю, паприкою перцем і пропущеним через прес часником.
З курячих кісток з м’ясом варимо бульйон, вливаємо його до м’яса.
Знову вимішуємо. Ми залишаємо насититися смаком під плівкою в холодильнику на ніч.
Тепер присипаємо паприкою харчову плівку і розподіляємо куряче м’ясо по всій поверхні.
Акуратно загортаємо рулет і перехоплюємо його мотузкою.
Рулет перекладаємо в форму для запікання.
Ставимо в духовку на 60 хвилин при 180 градусах.
Наша ковбаса вийшла набагато смачніше магазинної.
До того ж, вона повністю натуральна.
Смачного!
