Ситну і смачну, м’ясну закуску можна зробити не тільки їх дорогого м’яса, підходять навіть дешевші частини. А результат буде просто дивовижний, такий, як з хорошою свинини або індички.
продукти
- курка, 1.5 – 2 кг;
- сіль, 1.5 – 2 ч.л;
- желатин, близько 30 г;
- лавровий лист, 3 шт;
- перець, спеції;
- часник, близько 10 зубчиків або за смаком.
Як приготувати закуску
Можна брати будь-які частини курячої тушки або цілу курку.
В мультиварку кладемо частину курки, посипаємо сіллю і желатином, лавровим листом.
Води можна влити 50 мл.
Тушкуємо 3 години.
Виймаємо шматки м’яса остигати, розбираємо шматочки і прибираємо кістки.
У форму викладаємо м’ясо і подрібнений часник, утрамбовуємо і накриваємо форму.
Ми залишаємо в холодильнику на кілька годин, щоб сальтисон добре застиг.
Виймаємо з форми, ріжемо порційними шматочками.
Такі скибочки можна красиво викласти на блюдо і подавати з бутербродами.
У святковому варіанті, в масу до м’яса, можна додати консервований горошок, кукурудзу, шматочки різнобарвного солодкого перцю і зелень, суміш перців.
Приємного апетиту!
