Тістечко завжди було і залишається одним з найулюбленіших ласощів, як дітей, так і дорослих. Ця проста випічка абсолютно не трудомістка, з нею впорається будь-який, навіть початківець кулінар.
продукти
- борошно, 1 стакан;
- білки, 2 шт;
- цукор, 2 ст. Л;
- вода, 250 мл;
- вершкове масло або маргарин для випічки, 100 гр;
- сіль, ¼ ч. Л.
Для солодкої білої глазурі
- молоко, 5 ст. Л;
- цукрова пудра, 1 стакан;
- рідкий мед, 1 ст. Л.
Як приготувати колечка
У каструлі змішуємо воду, цукор, масло і сіль, доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь, насипаємо борошно і інтенсивно заважаємо, щоб тісто вийшло без грудок.
Варимо тісто не більше 1 хвилини, знімаємо з вогню.
Охолоджуємо до теплого стану, щоб яйця, які ми додамо, не зварилися.
Після введення яєць, добре вимішуйте масу і потім додайте ще білки.
Готове тісто перекладаємо в кулінарний мішок і видавлюємо кільця на пергамент, нарізаний квадратами 7 на 7.
Коли ви видавите все тісто, беріть по квадратику і опускайте в добре розігріте рослинне масло, папір за один край відразу прибирайте з масла.
Колечка обсмажуємо до золотистого кольору з двох сторін.
Готові тістечка кладемо на папір або щільні серветки, щоб вони охололи і з них пішли надлишки масла.
Колечка умочуємо в білу глазур і подаємо до чаю або кави.
Приємного апетиту!