Un estudio preliminar sugiere que reducir la ingesta de glutamato puede disminuir significativamente la frecuencia de las migrañas, ofreciendo una alternativa o complemento potencialmente accesible y de bajo riesgo a los tratamientos existentes. Los investigadores observaron una caída dramática en los casos de migraña entre los veteranos con la enfermedad de la Guerra del Golfo después de seguir una dieta baja en glutamato durante un mes.
Hallazgos y metodología del estudio
El estudio, presentado en la reunión anual de la Sociedad de Neurociencia, involucró a 25 veteranos que padecían migrañas crónicas relacionadas con la enfermedad de la Guerra del Golfo. Los participantes cambiaron a una dieta rica en frutas y verduras enteras y eliminaron los alimentos con alto contenido de glutamato, como las carnes procesadas, el queso añejo, los champiñones y la salsa de soja.
Antes de la dieta, el 64% de los participantes reportaron migrañas en la semana anterior. Después de un mes, esta cifra se desplomó a aproximadamente el 12%. En particular, 88 % de los participantes continuaron voluntariamente la dieta más allá del período de estudio, citando mejoras notables en su condición.
Mecanismos de glutamato y migraña
El glutamato es un aminoácido que actúa como molécula de señalización cerebral, pero también está presente en muchos alimentos comunes. La barrera hematoencefálica generalmente impide que el glutamato de la dieta ingrese al cerebro. Sin embargo, los investigadores plantean la hipótesis de que en algunos individuos esta barrera se ve comprometida, lo que permite que el glutamato se filtre al tejido cerebral.
Esta afluencia de glutamato podría sobreestimular las células nerviosas, lo que podría desencadenar episodios de migraña. Los escáneres cerebrales del estudio revelaron cambios estructurales en la corteza visual después de la dieta, que pueden estar relacionados con la reducción de la frecuencia de las migrañas.
Implicaciones e investigaciones futuras
Los hallazgos del estudio son dignos de mención porque las migrañas afectan a aproximadamente mil millones de personas en todo el mundo y los medicamentos actuales no son universalmente efectivos. Un enfoque dietético ofrece una opción de alivio potencialmente simple y de bajo costo, aunque se necesitan más investigaciones para confirmar estos resultados en poblaciones más amplias.
La conexión específica entre el glutamato y las migrañas puede diferir entre las personas, particularmente aquellas con afecciones como la enfermedad de la Guerra del Golfo. Sin embargo, si los mecanismos biológicos subyacentes son consistentes, una dieta baja en glutamato podría convertirse en una herramienta valiosa para controlar los síntomas de la migraña en una gama más amplia de pacientes.
Los investigadores enfatizan que este es un estudio inicial, pero la fuerte retención de participantes sugiere que los cambios en la dieta pueden ofrecer beneficios reales a quienes luchan contra las migrañas crónicas.
