Як зробити їжу корисною.


Як зробити їжу корисною.
Фабричний майонез дуже калорійний, крім того, він містить консерванти, підсилювачі смаку. Щоб зменшити шкідливий вплив цього продукту, розбав його нежирної сметаною в пропорції 1:1 і отриманим соусом заправляй страви. А найкраще — взагалі відмовитися від майонезу і замінити його натуральним йогуртом, який для підсилення смаку можна додати часник, зелень або дрібно нарізані огірки. Запечений у фользі картопля набагато корисніше вареного: при запіканні в ньому майже повністю зберігаються калій і вітамін С. Також ви можете знайти все необхідне на ресурсі питание от диетолога.
Для запікання картоплю чистити не треба: просто загорни кожен бульба у фольгу і помісти в розігріту духовку. Готові картоплини розріж навпіл і ложкою витягни з них м’якоть, яка і піде на пюре. Можна зробити «Олів’є» менш шкідливим і калорійним? Так, для цього потрібно замінити ковбасу — відвареної курячої грудкою, мариновані огірки — свіжими, консервований горошок — морозивом, а майонез — домашнім соусом на основі йогурту. Цукор не приносить організму нічого, крім величезної шкоди. Якщо зовсім не можеш від нього відмовитися, заміни його медом.
Мед, звичайно, теж містить багато калорій, зате він, на відміну від цукру, багатий вітамінами і мікроелементами. Найкорисніше, що є в лимоні, це його шкірка. У ній міститься більше вітамінів, ніж в лимонному соці. Терту лимонну шкірку можна додавати в салати, десерти, випічку та рибні страви. На думку вчених, лосось у поєднанні з куркумою допомагає запобігти раку грудей, тому якщо будеш запікати цю рибу, посип її сумішшю приправ, до складу якої входить куркума.